понеделник, 7 юли 2014 г.

Запечени патладжани





Рецептата е преместена тук




Пиле с чесън и лимон





Даааа... Простичка и вкусна манджица. Пиле със сос от много чесън и лимон. Това е не просто вкусно, а МНОГО вкусно.
Единственият проблем е, че снимката е на последната порция. Кой ще ти мисли за снимане и писане, когато е гладен? Е, явно не съм аз. 
Да си призная, че направих снимката след като похапнах и ми дойде сърце на място. 
Ако някой ви каже, че да лежите на плажа няколко часа, да пиете биричка, да пляскате белот и да скачате по вълните не е уморително занимание, да знаете, че откровено ви лъже! Уморително е и още как!!! Чак е изтощително! Но..... все някой трябва и това да върши.
Та след голямото плажно каталясване се налага да измисля и вечеря. 

Ето я и нея:

пилешко на порции
сок от половин лимон
3 скилидки чесън
1 ч. л. сол
1 ч. л. сух босилек
1 ч .л. черен пипер
1 ч. л. червен пипер
4-5 с. л. зехтин

2-3 резена лимон
1 глава чесън (разрязана през средата)
2-3-4 пиперки, нарязани на кръгчета (няма ги на снимката, но таткото ги обича и присъстваха обилно в неговата чиния)
150 - 200 мл. вода (бульон, ако ви се намира)
1 с. л. царевично нишесте (брашно) за сгъстяване на соса


От сока на половиния лимон, трите скилидки чесън, подправките и зехтина забърках марината, с която залях пилето и го оставих за около час да си поеме ароматите. 

Загрях 3-4 с. л. зехтин и запържих месото. Добавих разрязаната глава чесън и лимоновите резени и пържих още 3-4 минути, след което добавих маринатата, в която овкусих пилето. Не се притеснявайте, че в този момент миризмата на чесън е ......... преобладаваща. До края на готвенето нещата си идват на мястото!
Добавих водичката и след като завря захлупих, намалих огъня и оставих да къкри кротичко почти час. 10-ина минути преди да изключа котлона добавих нарязаните на колелца пиперки. Те сега са още младички, тънички и почти не искат готвене. Сосчето сгъстих с 1 с. л. царевично нишесте, размито в кафяна чашка вода.

За гарнитура задуших картофи с чесън и копър във фурната преди да сервирам проверих дали бирата е достатъчно студена :).

Сега, след като вече съм нахранена и единствената ми мисъл е да си полегна, мога да ви кажа Наздраве, да ви е сладко







И не забравяйте - гответе с усмивка за кеф и удоволствие!






Възникна грешка в тази притурка